Zubereitung
Zum ersten, frühen, kalten Samstagmorgen im neuen Jahr, Heringssalat für alle Schleckermäulchen!
Bismarckheringe und rote Beete separat im Sieb abtropfen lassen. Die angegebenen
leckeren Zutaten, einschließlich dem Apfel in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und etwas rote Beetesaft würzen, gut vermengen, einmal abschmecken. Zum Schluss mit der sauren Sahne verfeinern, zugedeckt kühl stellen. Der Heringssalat soll gut durchziehen.
Schleckermäulchen, laß dir den *pikanten Heringssalat* recht gut munden!
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