Neujahrsbrezel

Getestetes Rezept.

Foto Rezept Neujahrsbrezel

Zutaten für 4 Portionen

1 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
500 g Mehl
125 flüssige Butter
60 g Zucker
1 Ei
1 Prise/n Salz
1 Eigelb
etwas Kaffeesahne
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Backofen auf 190 bis 200 Grad vorheizen.

Hefe mit warmer Milch verrühren.
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz dazugeben und gut verkneten.
1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Mit ca. 3/4 vom Teig eine lange Rolle formen und als Brezel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Den übrigen Teig durch 3 teilen und jeweils zu einer langen Rolle (ca 30 cm) formen und einen Zopf damit flechten. Den oberen Teil der Brezel mit Wasser bepinseln, den Zopf darüber legen,
Eigelb mit etwas Kaffeesahne verquirlen und die Brezel damit bestreichen, nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.

Ca 30 Minuten backen.




Testberichte zu Neujahrsbrezel


hat getestet
vor 8 Jahren
Der Brezel ist super lecker, leider nicht am nachersten Bilder hochladenan Irènes Kunstwerk, aber dem Geschmack hat das nichts ausgemacht.


hat getestet
vor 8 Jahren
Wenn man von den Wartezeiten absieht geht es doch recht schnell zuzubereiten und schmeckt seeeehr lecker!

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8 Kommentare zu Neujahrsbrezel

vor 8 Jahren
marion150771
Die schaut aber lecker aus...:yes:

vor 8 Jahren
ZOKA
IRÈNE, also jetzt noch mehr Arbeit Morgen, aber damit muss ich ja schon mal bei meinem Besuch angebenBilder hochladen

vor 8 Jahren
rampi
ja zorica, mit dieser brezel kannst du gut angeben :grins:

vor 8 Jahren
chrusi
:huhu: fantastisches bild:wow: gruss lotty*****

vor 4 Jahren
backfisch
Die sehen ja richtig zum reinbeißen aus, habe das Rezept schon gespeichert und morgen wird gebacken,zwar etwas spät,aber ich denke die kann man öfter essen.

vor 4 Jahren
irenst
Das freut mich, Brezel ist Brezel, die schmeckt das ganze Jahr :grins:

vor 8 Monaten
Super leicht und soooo lecker

vor 8 Monaten
Danke Dir Alex58!!!

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Rezept Info
Ruhezeit:80 min
Schwierigkeit:Gelegenheitskoch
Preisklasse:billig

Rezept-ID:62913
eingetragen am:31.12.09

angesehen:5.067 (1)
gedruckt:371 (0)
gespeichert:57 (0)
versendet:22 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 31.12.13
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