Name: Gabys Steckrübenschmalz
Yield: 2
Ingredients: Salz; 2 TL Zitronenthymian; 2 TL Zucker; 150 g Gänse- oder Entenflomen (und wer mag auch Haut); 200 g Schweineflomen; 300 g Steckrüben, geputzt und gewürfelt

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Zutaten

	Salz
2 TL	Zitronenthymian
2 TL	Zucker
150 g	Gänse- oder Entenflomen (und wer mag auch Haut)
200 g	Schweineflomen
300 g	Steckrüben, geputzt und gewürfelt

Zubereitung

Flomen zerlassen, wer Hautstückchen mag, auch diese zugeben. Rüben in diesem Fett garen - dauert relativ lange, weil die Hitze nicht sehr stark sein darf!

Gewürze zugeben. Ergibt ca. 2 Gläser à 230 ml.

Auf Brot streichen und (nachsalzen und) pfeffern.

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GabyHilg