Kakao-Nuß-Kugeln Kakao-Nuß-Kugeln Kakao-Nuß-Kugeln Kakao-Nuß-Kugeln

Kakao-Nuß-Kugeln

Nüsse im leckeren Teig versteckt

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Stk Vanilleschote (od. 1 Pckg. Vanillezucker)
30 g Kakao
75 g Mehl
250 g Weizenin
100 g Puderzucker
125 g Butter
125 g Margarina

Zubereitung

Die Menge reicht für ungefähr zwei Bleche Plätzchen

Mann kann auch gerne nur Butter oder nur Margarine nehmen (dann eben die doppelte Menge) unbedingt daran denken Butter und Margarine rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie schön weich sind, wenn man sie verarbeiten will.

Einfach alle Zutaten (am Besten auf dem Tisch) ordentlich durchgeknetet, bis eine schöne Masse daraus wird.

Bei Verwendung der Vanilleschote, ein Schneidebrett mit Zucker bestreuen. Die Schote in der Länge aufschneiden, das Mark herauskratzen. Auf dem Zucker deshalb, weil sonst das Vanillemark auf dem Brett klebt. So klebt es im Zucker und kommt komplett zum Teig.

Kakao kann auch mehr genommen werden, wenn der Teig zu hell ist - der muss schön braun sein und schokoladig schmecken.

Die leer gekratzte Schote kann man noch verwenden und zum Beispiel in Zucker legen über einen größeren Zeitraum, dann nimmt der den Geschmack an, oder ihr kocht sie mit Milch oder was auch immer.

Den Teig in Rollen formen und kleine in Stücke schneiden.

Mit dem Teig die Nüsse (ich habe halbe Makadamianüsse und Haselnüsse genommen) umhüllen und zu Kugeln formen.

Auf Backpapier legen und im Herd bei 150 °C ca. 15 Minuten Backen. Am Ende der Backzeit mal eine Kugel umdrehen und schauen, ob die Unterseite schön trocken ist. Dann die Kugeln mit Puderzucker bestauben und unbedingt vor dem Wegräumen abkühlen lassen. Warm zerfallen die nämlich schneller als man denkt.

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