Sterne mit Gewürzkugel Sterne mit Gewürzkugel

Sterne mit Gewürzkugel

lecker

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

1 Pr Muskatnuss
1 Pr Nelken
0,5 TL Zimt
300 g gemahlene Walnüsse
250 g Puderzucker
2 geschlagene Eiweiß
1 Pr Salz
2 Eigelb
300 g Butter
3 Päckchen Vanillezucker
100 g Dinkel Mehl
300 g Mehl Typ 405
200 g Zucker
Kakao und Puderzucker zum bestreuen
150 g geschmolzene Schokolade

Zubereitung

Zucker, beide  Mehlsorten, Vanillezucker, Butter, Eigelb und Prise Salz rasch zu einem glatten Teig verkneten. Ca.30 Minuten kalt stellen.

Eiweiß mit Prise Salz steif schlagen und Puderzucker einrieseln lassen. Nüsse und Gewürze unter den Eischnee heben, geschmolzene Schokolade unterkneten.

Ofen auf 160°C Umluft vorheizen.

Teig auf eine bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen. Auf mit Backpapier belegten Backblech legen. Aus der Makronenmasse mit Löffelchen jeweils in die Mitte der Sterne setzen. Plätzchen ca 10 Minuten backen, abkühlen. Mit Kakao oder Puderzucker bestäuben.

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