Honigbrot

- Ein leckeres, saftiges Advent.-u. Weihnachtsbrot -

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Backpapier
Ein Backblech
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2 EL Etwa, heißes Wasser
100 g Puderzucker
für den Guß:
1 Päckchen Backpulver
500 g Weizenmehl
3 Tr Bittermandel, Backöl
6 Tr Backöl, Zitrone
1 Rum-Aoma, Fläschchen
1 TL Gestrichener, gemahlener, Zimt
0,5 TL Je Kardamom, Nelken, gestrichen, gemahlen
1 Stk Ei
125 ml Malzbier
65 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
250 g Bienenhonig

Zubereitung

Heute aus der vorweihnachtlichen Atelierküche, ein leckeres, saftiges Advent.-u.Weihnachts - Honigbrot!

Zunächst die ersten vier Zutaten, einschließlich dem Malzbier, langsam erwärmen und zerschmelzen lassen, im Anschluß kalt stellen.

Die fast erkaltete Masse in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben, Ei, Gewürze u. nach u. nach das mit Backpulver gemischte, gesiebte Mehl hinzufügen u. verarbeiten lassen.

Nun den Teigbrei mit einem Teigschaber gut 1cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen, ein mehrfach umgefaltetes Papier vor den Teig legen.

Im vorgeheizten Backofen, auf Position O2-O3, 175-195°C. für etwa 20 Minuten backen.

Für den Guß: Puderzucker sieben und mit so viel Wasser glattrühren, daß eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Das Gebäck nach dem Backen sofort damit bestreichen und in beliebige Stücke schneiden.

Viel Spaß u. Freude u. gutes Gelingen, laß es dir schmecken!

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margret kovac