Zubereitung
1. Rosinen-Milchbrötchen längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen, schälen und vierteln. Das
Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel in dünne Spalten
schneiden.
2. Milch, Eier, Zucker, Vanillinzucker und Soßenpulver in einen Rührbecher geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes
gut verrühren. Die Milchbrötchen und die Äpfel in eine große gefettete
Auflaufform einschichten. Gleichmäßig mit der Eiermilch übergießen
und mit den Mandeln bestreuen, Mandeln andrücken.
3. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 20 Min. goldbraun backen.. Ca. 5 Min. vor Ende der Backzeit Honig über den Auflauf träufeln
und zu Ende backen, eventuell mit Alufolie abdecken. Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzcker bestäuben.
Dazu paßt prima selbst gemachte Vanillesoße.
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