Süss-scharfe Mandeln

In einer Pfanne die Hälfte der Butter, Zucker und Wasser leicht köcheln lassen. Die Mandeln, Chili und Ingwer nach Geschmack dazu geben und immer wieder umrühren.

So lange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Mandeln leicht anrösten.

Auf ein Backpapier geben und sofort salzen.

Gut auskühlen lassen und in einzelne Stücke brechen.

Gutes Gelingen!