Zubereitung
Jakobsmuscheln auftauen, trockentupfen
Gurken Schälen, in kleine Stücke schneiden
Knoblauzehen auspressen und mit Gurken vermischen
Gemisch andünsten, Jakobsmuscheln drauflegen, garziehen lassen.
Nach Bedarf Flüssigkeit - trockener Weißwein,möglichst zurückhaltend im Bouquet- hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Sofern vorhanden, auf Muschelschalen servieren.
Als kleine Delikatesse zum Wein mit frischem Baguette mit einem Hauch Lachsbutter servieren.
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