Weihnachtslikör-Anis

Mit würziger Note

Dauer
25 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1 saubere Flasche mit Verschluß
1 sauberes Schraubglas
Auserdem
2 Sternanis
1 Limette, Limettenspiralen davon
80 ml Wasser
80 g Honig, nach Wahl
1 EL Anis, gehäuft, zerstoßen
1 Zimt
500 ml Korn

Zubereitung

Korn, Zimtstange und Anis in ein Schraubglas geben, 14 Tage bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.


Danach den Ansatz in ein Gefäß filtrieren. Honig und Wasser erhitzen, solange rühren, bis der Honig gelöst ist. Erkaltete Honiglösung zum Korn geben, zusammen nochmal umrühren. Mit Limettenspiralen und Sternanis in eine Flasche füllen. Flasche verschließen und noch 1-2 Tage ruhen lassen. Die Limettenspiralen sofort entnehmen, da der Geschmack sonst dominierend wird.


Variationen: Dazu Rezept für Anislaibchen reichen.

Gutes Gelingen!

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margret kovac