Name: Omas Rotweinschnitten
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 50 g gehackte Mandeln; 50 g Kokosflocken; zum bestreuen; Löffel Rotwein; 300 g Puderzucker; FÜR DEN GUSS; 250 ml Rotwein -> den man auch selbst trinkt; 2 Pkg Raspelschokolade -> 200Gramm; Zimt zum abrunden; 1 Päckchen Backpulver; 250 g gesiebtes Mehl; 4 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 150 g Zucker; 250 g Butter; FÜR DEN TEIG

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g	gehackte Mandeln
50 g	Kokosflocken
	zum bestreuen
	Löffel Rotwein
300 g	Puderzucker
	FÜR DEN GUSS
250 ml	Rotwein -> den man auch selbst trinkt
2 Pkg	Raspelschokolade -> 200Gramm
	Zimt zum abrunden
1 Päckchen	Backpulver
250 g	gesiebtes Mehl
4	Eier
1 Päckchen	Vanillezucker
150 g	Zucker
250 g	Butter
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver, Zimt vermengen und unter die Schaummasse geben. Raspelschokolade und Rotwein unterrühren. Teigmasse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Für den Guss, Puderzucker in einen tiefen Teller geben und vorsichtig den Rotwein unterrühren. Die Gussmasse sollte zähflüssig sein, deshalb den Rotwein nicht auf einmal zugießen. Guss mittels Palette gleichmäßig auf den Kuchen streichen. Zum Schluss Kokosflocken mit den gehackten Mandeln vermischen und auf die Rotweinschnitten verteilen.

Den leicht abgekühlten Kuchen in kleine Stücke schneiden. Die Rotweinschnitten gehören zum Adventsnachmittag.

Guten Appetit!!!

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