Zubereitung
260 g Mehl, Backpulver, Salz, Ei, Margarine und Wasser zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 min. kalt stellen.
Teig mit restlichem Mehl ausrollen und eine große Tarteform bzw. 10 kleine Tarteformen damit auslegen.
Für den Belag Knoblauch zerdrücken und mit Frischkäse und Tomatenmark verrühren. Creme mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und auf den Teigboden verteilen.
Kartoffeln würfeln, Tomaten häuten, entkernen und würfeln, Zwiebel in Ringe schneiden und alles mit dem Käse und den Krabben vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200°C bei der großen Tarteform ca. 35 min. und bei den kleinen Tarteförmchen ca. 20 min. backen.
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