Lebkuchen-Engel

Getestetes Rezept. helle Lebkuchen, erst Teig aufs Blech streichen, dann ausstechen, für Kinder , die kein Zitronat/Orangeat mögen.


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Zutaten für 16 Portionen

75 g Butter
150 g Honig
50 g Zucker
1 Stk. Ei
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
Orangen- / Zitronenschale
1 Msp. Zimt
100 g Puderzucker
1 TL Saft
Zuckerperlen / Mandelstifte
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

für 16 Engel braucht man:
75g Butter (flüssig)
150g Honig (leicht erwärmt)
50 g Zucker (wer es süß mag)
1 Eigelb
schaumig rühren

unter 250g fein gesiebtes Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz (fertig)
1/2 Tütchen Orangenschale
1/2 Tütchen Zitronenschale
1 Msp. Zimt (wer mag)

Guss:
100g Puderzucker
mit dem Eiweiß anrühren
und evtl. 1 TL Zitronen-
oder Orangensaft dazu.

Zuckerperlen oder
Mandelstifte

Den Teig mit den Knethaken eines Küchenrührgerätes vermengen.

Ein 20x30cm Backblech einfetten, den Teig gleichmäßig aufstreichen.
Im vorgeheizten Ofen (ca. 200°) 15-20 Min. backen.

Ein Ausstechförmchen mit wenigen "Kanten" eher "runde" Formen nehmen und Förmchen ausstechen
(Achtung ! am besten ein Förmchen aus Blech nehmen, wird heiß !)

Auf die lauwarmen "Engel" den Guß streichen
mit Zuckerperlen oder Mandelstiften verzieren.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Küchenrührgerät mit Knethaken, Backblech, Engel-Ausstechförmchen


Testberichte zu Lebkuchen-Engel


hat getestet
vor 9 Jahren
der Teig ist trotz Honig nicht sehr süß, also auf alle Fälle entweder noch Zucker in den Teig oder reichlich glasieren.
Wer keine "Reste" mag, schneidet den Teig in "Rauten",
glasiert evtl. mit Schokoladenglasur
(im Lebkuchengewürz sind Zimt,Zitronen- und Orangenschale,Koriander,Sternanis, Fenchel, Muskatblüte und -nuß, Nelke, Cardamon)

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1 Kommentar zu Lebkuchen-Engel

vor 9 Jahren
erlenking
Erster Schritt: Teig backen,
zweiter Schritt: Formen ausstechen (oder schneiden) n a c h dem Backen

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 49 min
Schwierigkeit:Anfänger

Rezept-ID:62523
eingetragen am:22.11.09

angesehen:4.594 (1)
gedruckt:115 (0)
gespeichert:10 (0)
versendet:2 (0)
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