Mungobohnensprossen - Salat

Getestetes Rezept. - Im Winter Salat, das macht stark -


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Zutaten für 4 Portionen

150 g Mungobohnensprossen
1 Zehe/n Knoblauch
1 TL, gestr. Salz
1 TL Zucker
2 EL Cidreessig
2 EL Sesamöl
6 Blätter roter Basilikum
1/2 Bund Rucola
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Im Winter viel leckere Salate essen, das hält gesund! Hier wieder ein vegetarischer Salat!

Knoblauch mit Salz und Zucker fein verreiben, Essig und Öl einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Basilikum in feine Streifen schneiden, Bohnensprossen dazugeben und alles gut vermengen. Rucola waschen, trocken schleudern und auf Teller zu Nester arrangieren.
Sprossensalat darauf anrichten

Fertig ist der Salat!




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Salatschüssel - Reibe - Schneebesen - Schneidebrett - Gemüsemesser - Anrichtelöffel - Salatschleuder - Vier Teller


Mungobohnensprossen - Salat wurde ausprobiert von:

margret kovac

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:günstig

Rezept-ID:62479
eingetragen am:22.11.09

angesehen:4.395 (1)
gedruckt:86 (0)
gespeichert:4 (0)
versendet:0 (0)
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