Zubereitung
Das mit Backpulver gemischte Mehl in eine Schüssel sieben,
Honig , Eier und Milch dazugeben und verquirlen,
den Teig etwa 30 Min zugedeckt bei Zimmertemperatur quellen lassen.
in einer beschichteten Pfanne etwas Butter zerlassen.
ein kleiner Schöpflöffel (ca. 50ml) Teig in die Pfanne geben,
nachdem sich eine Vielzahl kleinen Bläschen auf der Oberfläche gebildet haben wenden,
für die zweite Seite reichen ca. 30-40 Sekunden,
bei mittlerer Hitze etwa 7-8 kleine, dicke Pfannkuchen backen.
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