Zubereitung
Vorbereitung:
In der Küchenmaschine: die Kokosflocken und die Mandeln sehr fein reiben, (nimmt man Haushaltszucker, diesen ebenfalls mit in die Mühle geben)
Zubereitung:
Sanella schmelzen, in die abgekühlte Butter nur das Eigelb (Ei trennen) und das Aroma Zitronenschale (oder -saft) geben.
Das Mandel-Kokos-Zucker-Gemisch dazugeben.
Mehl und Speisestärke sieben und zum Teiggemisch geben.
Evtl. wenig Milch, der Teig sollte aus der Gebäckpresse leicht zu spritzen sein.
Backen:
(Den Teig ca. 30 Min. kühlen)
Mit der Gebäckpresse "Kringel", "Tropfen", "Kreise" spritzen.
Je Blech ca. 10 Min. backen, vorsichtig vom Blech lösen.
(Das erste Blech dauert etwas länger).
Für Kinder die Kekse mit Puderzucker und Zuckerstreusel garnieren
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