Zubereitung
1) Birnen waschen, vierteln, schälen und die Kerngehäuse entfernen. Eine Birne in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die anderen Birnen grob zerteilen und pürieren.
2) Kekse etwas zerkleinern. Die Hälfte in Dessergläser verteilen. Quark mit Milch und Zuckerglatt rühren, Birnenpüree unterziehen. Den Quark auf die Kekse geben, Birnenwürfel überstreuen. Mit übrigen Keksen garnieren.
3) Konfitüre erwärmen, glatt rühren und durch ein Sieb Strichen. Mit einem Teelöffel in dünnen Bahnen über den Quark ziehen.
Tipp:
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Quark Variationen:
Statt des Sahnequarks können sie auch fertige Quark - Mischung verwenden. Vanillequark passt gut. Oder für den besonderen Schoko - Kick: Nehmen sie Stracciatella - Quark ( z. B von Onken ).
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