Zubereitung
Das Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die gewaschene Petersilie fein hacken (oder gefrorene Petersilie nehmen). Alles zusammen mit dem Hack, Ei, Senf und etwas Salz und Pfeffer gut vermengen.
Eine Auflaufform einfetten, den Fleischteig zu einem Braten formen (oval) und in die Form legen. Anschließend eine Mulde der Länge nach hineindrücken und den in Stücke geschnittenen Gouda hineinlegen.
Bei 200 Grad auf mittlerer Schiene im Backofen ca. 50 bis 60 Minuten backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln oder Kartoffelgratin und eine dunkle Soße.
Meine Kinder lieben es.
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