Zubereitung
Mehl mit Zucker, Backpulver, Zitronenschale, Vanillezucker, Eigelb und Margarine verrühren und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
In Klarsichtfolie gewickelt ca. 30min kalt stellen.
Den Teig teilen , zu je zwei gleich langen Rollen formen und aus jeder Rolle 24 Scheiben schneiden.
Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit einem Fleischklopfer vorsichtig das Muster eindrücken und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 175 Grad (Gas: Stufe2) ca. 15 - 20 Min backen.
Nougat in einer Schüssel auf einem heißen Wasserbad erwärmen, Mokkapulver einrieseln lassen und mit Wasser zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
Plätzchen auskühlen lassen, jeweils 1 Plätzchen mit Nougatmasse bestreichen und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
Trocknen lassen und mit Puderzucker bestäuben
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