Zubereitung
Staubzucker ( Puderzucker ), die ganzen Eier u. die Dotter gut abrühren, bis die Masse schaumig wird u. etwa das doppelte Volumen angenommen hat.
Mit den übrigen Zutaten gut vermengen. In eine befettete u. mit Bröseln ausgesteute Wandlform ( Kasten-, Königskuchen Form ) füllen u. mäßiger Hitze langsam 25 - 30 Minuten Backen, bis der Teig nicht mehr kleben bleibt
( Nadelprobe ) auskühlen lassen dann stürtzen. und mit Stubzucker
( Puderzucker ) reichlich bestreuen.
Tipp: Kipferl ( Hörnchen ) müssen trocken sein, entrinden und reiben zu Bröseln.
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