Name: Omas Sirupkuchen
Yield: 16
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Ei; Tropfen Rumaroma und Z itronenaroma; etwas Zimt und Nelkenpulver; 2 EL Kakao; 1 TL Lebkuckengewürz; 200 g Zuckerrübensirup; Auserdem; 1 Pr Salz; 1 geriebenen Soßenlebkuchen; 250 ml Milch; 4 Sch Zwieback; Für Belag Nr.2; 2 EL Honig; 150 g Butter; 300 ml Milch; 50 g Gries; Für Belag Nr.1; so viel lauwarme Milch wie der Teig braucht; 0,75 Päckchen Trockenhefe; 1 Pr Salz; 1 Ei; 100 g Zucker; 70 g Butter; 400 g Mehl; FÜR DEN TEIG; eventuell blättrig geschnittene Mandeln

Dauer: 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Ei
	Tropfen Rumaroma und Z itronenaroma
	etwas Zimt und Nelkenpulver
2 EL	Kakao
1 TL	Lebkuckengewürz
200 g	Zuckerrübensirup
	Auserdem
1 Pr	Salz
1	geriebenen Soßenlebkuchen
250 ml	Milch
4 Sch	Zwieback
	Für Belag Nr.2
2 EL	Honig
150 g	Butter
300 ml	Milch
50 g	Gries
	Für Belag Nr.1
	so viel lauwarme Milch wie der Teig braucht
0,75 Päckchen	Trockenhefe
1 Pr	Salz
1	Ei
100 g	Zucker
70 g	Butter
400 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG
	eventuell blättrig geschnittene Mandeln

Zubereitung

Für den Teig aus den Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig herstellen und ca. 60 Minuten gehen lassen.

Belag 1

Grieß mit Milch aufkochen lassen und die Butter einrühren. Etwas abkühlen lassen und dann den Honig einrühren.

Belag 2

Zwieback in einem Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerkleinern. Zwiebackkrümel in die Milch geben, Soßenlebkuchen, Salz dazugeben und etwas quellen lassen.

Dann die beiden Beläge (Teige) zusammen vermengen, Sirup und Gewürze dazugeben. Zum Schluss das Ei unterrühren.

Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Die Sirupmasse darauf verteilen. Wer mag, kann blättrig geschnittene Mandeln darüber streuen. Noch mal 30 Minuten gehen lassen.Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca 20- 30 Min backen.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

++Renate++