Kaffee - Gewürz - Krokant

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Zutaten

20 g gehackte Walnüsse
60 g Zucker
0,75 TL zerstossener Kardamom
10 g Kaffeebohnen

Zubereitung

Kaffeebohnen im Mörser grob zerstossen und mit dem zerstossenen Kardamom vermischen. Zucker hellbraun karamelisieren lassen. Kaffee - Kardamommischung und die Walnüsse unterrühren. Masse dünn auf Backpapier streichen und erkalten lassen. Anschliessend hacken!

Verwendung: zur Verzierung von Süssspeisen und Torten!

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