Zubereitung
Gulasch in 4 EL heißem Öl kräftig anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tomatenmark würzen. Nach und nach mit 1/2 l Wasser aufgießen und etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze schmoren. Rote und grüne Paprikaschoten vorbereiten, in Streifen schneiden und zu dem Fleisch geben. Das Pußtagulasch weitere 20-30 Minuten garen und nochmals abschmecken.
Dazu schmecken besonders gut Knödel.
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