Zubereitung
Zunächst die Sahne sehr steif schlagen. Den Kaffeefilter auf eine vorgewärmte Kanne setzen, Kaffee in den Filter geben und mit sprudelnd, kochendem Wasser aufbrühen.
Die Aufbrühung in vier schöne, dekorative Kaffeetassen anrichten, mit je 3 Stückchen Würfelzucker süßen. Den Kaffee mit der Schlagsahne bedecken und mit Kaffeepulver bestreut sofort servieren.
Varianten: Fällt mir gerade so ein, anstatt Schlagsahne, geschlagenes Eiweiß und Kaffeepulver. Dazu Kuchen oder Gebäck reichen.
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