Zubereitung
Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen. Kartoffeln in Würfel und Karotten in dünne Scheiben. Zwiebeln schälen und würfeln. Alles schichtweise in einen Topf / Auflaufform gehen. Zuerst das Fleisch.. leicht würzen mit Salz ,Pfeffer und Tymian, Zwiebeln dazugeben,dann die Kartoffeln dazugeben wieder würzen , zueletzt die Karotten und noch mals würzen. Nun Wasser dazugeben bis alles bedeckt ist. In den Ofen schieben auf 190° .. 2 Std. Das ganze serviert man mit Guinness, Brot und Butter.
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