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Zubereitung:
Zubereitung
Elektro-Backofen auf 150 Grad vorheizen. Roggen- und Weizenschrot, Mehl, Samenmischung und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Buttermilch und Grafschafter Goldsaft erwärmen (handwarm), Hefe darin auflösen, zu der Schrot-Mehl-Mischung geben und zu einem Brei verrühren. Eine große Brotbackform ausfetten, mit Sesamsamen ausstreuen, den Teig einfüllen, in den kalten Backofen geben und abgedeckt ca. drei Stunden backen oder bei einer offenen Backform ein Schüsselchen Wasser mit in den Backofen stellen (Elektro- und Erdgasbackofen: 150 Grad/Stufe 1-2, Umluft: 120-140 Grad).
kJ/kcal: 1254/300 pro Scheibe
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 3 Stunden
Quelle: Grafschafter Goldsaft
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