Zubereitung
Die Brombeeren auslesen und waschen, mit dem Gelierzucker mischen und Saft ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Marzipanmasse in kleine Stücke schneiden.
Die Brombeeren unter Rühren zum Kochen bringen und dabei nach und nach die Marzipanstückchen zufügen. Die Masse mind. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, ggf. auch etwas länger, denn das Marzipan muß schmelzen. Dabei immer schön rühren.
Tipp: Wer es etwas glatter mag, mixt kurz mit dem Zauberstab durch.
Heiß in Gläser füllen, sofort verschließen und gut auskühlen lassen.
Ungeöffnet haltbar ca.1 Jahr, geöffnet im Kühlschrank ca. 4 Wochen.
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