Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar (GG) Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar (GG) Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar (GG)

Backkartoffeln mit Weißkohl und Tatar (GG)

pro Portion - 6,5 P

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2 EL Cremefine
200 g Kraüterfrischkäse
100 ml Gemüsebruhe
500 g Tatar
1 kg Weiskohl
0,5 TL Zucker
4 Rosmarin
Salz, Pfeffer
3 TL Olivenol
1 Limette, Saft davon
3 Knoblauch
1 Zitrone, unbehandelt
8 mittl Kartoffeln

Zubereitung

Kartoffeln längs halbieren und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen und die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch zerdrücken mit Limetten-, Zitronensaft und 1TL Öl verrühren, über die Kartoffeln geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.

Zitronenscheiben mit Rosmarinzweigen zwischen den Kartoffelhälften verteilen. Die Zitronenscheiben mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf mittlerer Schiene ca. 40 - 45 Min. backen.

Weißkohl in Streifen schneiden, restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Weißkohl und Tatar darin ca. 10 Min. anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Brühe ablöschen und ca. 5 - 10 Min. garen. Frischkäse und Cremefine einrühren, abschmecken und mit den Backkartoffeln anrichten.

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