Steak mit Rotweinpilzen (GG)

8,5 P - ein deftig leckeres Essen

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 5 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Salz ,Pfeffer
1 TL Rosmarin
120 g gegarte Spätzle
45 g Frischkäse, 30% Fett i.Tr.
150 ml Gemüsebruhe
50 ml Portwein
200 g Champignons
200 g Pfifferlinge
2 Schalotten
280 g Rindersteaks (á 140 g)
1 TL Pflanzenöl

Zubereitung

Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks jede Seite ca. 4 Min. darin anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen aus der Pfanne nehmen und in Alufolie gewickelt warm stellen.

Schalotten würfeln, zu dem Bratenfond geben, andünsten und mit Rosmarin würzen.

Pfifferlinge und Champignons klein schneiden und dazu geben.

Mit Portwein und Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.

Sauce mit Frischkäse verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks mit Rotweinpilzen und Spätzle servieren.

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rose11