Gratinierter Hokkaido

- Auch sehr gut für Halloween geeignet - !

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Zweig Zitronenmelisse
2 Stk Eier
Salz und Pfeffer
3 Stk Knoblauchzehen, gepresste
1 Stk rote, gehackte Zwiebel
200 g Ziegenkäse
1 Stk Zitrone, Saft u. Schale, unbehandelt
1 Stk Weicher Pfirsich
500 g Hokkaido Kürbis, ohne Fasern und Kerne

Zubereitung

Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, mit dem Zitronensaft und der Schale zum Kochen bringen. Solange garen, bis die Masse schön weich ist, anschließend in einem Sieb 30 Minuten abtropfen lassen. Die Zitronenschale entnehmen, den Kürbis mit dem Pfirsich pürrieren.

Das Pürrierte mit dem Käse, der Zwiebel, dem Knoblauch u. den Gewürzen mischen. Die Eier in Eigelbe und Eiweiße trennen. Das Eigelb unter die Kürbismasse rühren. Das Eiweiß steifschlagen, vorsichtig unterheben.

Die Masse in eine mit Öl ausgepinselte Glas - Auflaufform geben. Bei 180°C. 30 - 40 Minuten gratinieren, mit dem Zitronenmelissenzweig dekorieren und sofort servieren.

Varianten: Dazu ein saftiges, knuspriges Maisbrot oder ein kerniges Haferflockenbrot reichen.

Einen guten Geschmack!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

margret kovac