Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Ein oder mehrere Schraubgläser
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	Etwas Salz u. roter Pfeffer
1 TL	Rosenscharfes Paprikapulver
1 TL	Currypulver
100 g	Zucker
100 ml	Essig
1 Stk	Ingwer, etwa 2cm lang
1 Stk	Knoblauchzehe
1 Stk	Zwiebel
400 g	Hokkaido - Kürbis, ohne Fasern u. Kerne
400 g	Tomaten

Zubereitung

Zunächst die Tomätchen grob würfeln, mit 2 Eßlöffel Wasser zum Kochen bringen, etwa 10 Minuten köcheln lassen, wenn das Gemüse schön weich ist, alles durch ein Sieb passieren.

Kürbis, Zwiebeln, Knoblauch u. Ingwer putzen, würfeln, mit den passierten Tomaten, Essig, Zucker aufkochen, etwa 30 Minuten abgedeckt weich garen.

Von der Herdplatte nehmen, mit den Gewürzen abschmecken, kurz nochmal für 5 Minuten köcheln. Den Hokkaido - Ketchup in ein sauberes oder mehrere, kleine Schraubgläser füllen.

Fertig ist der leckere Hokkaido - Ketchup!

Laß dir Pikantje gut schmecken!

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margret kovac