Zubereitung
Auberginen von allen Seiten einstechen und in Alufolie einwickeln
Ofen auf 170 Grad vorheizen
1 Std. garen, dabei einmal wenden. Anschließend die Auberginen auswickeln, Schale abziehen, dann kleinschneiden und in einer Schüssel zerdrücken. Mit Schmand verrühren und mit allen Gewürzen abschmecken.
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