Zubereitung
Die Möhren bürsten, waschen, feinraspeln. Die Eier trennen, die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren, die Eiweiße steif schlagen.
Die Möhren, die Mandeln, die Gewürze und den Rum unter die Eigelbe mischen,
den Eischnee unterziehen.
Den Backofen auf 200°C. vorheizen.
Die Springform mit Backpapier auslegen, mit Semmelbröseln ausstreuen.
Die Masse in die Form füllen, die Torte 50 Minuten backen.
Einen Tag ruhen lassen.
Das Backwerk nach eigener Phantasie dekorieren oder mit selbst modelierten Marzipanrüebli. Rezept - ID: 61930
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