Hackfleisch vom Blech Hackfleisch vom Blech

Hackfleisch vom Blech

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) ( ) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

2 Eigelb
150 g geriebenen Parmesan
200 g Creme fraiche
Fett fürs Blech
Rosmarin, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
2 mittl Eier
750 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Margarine
3 Knoblauch
2 Schalotten
1 Karotte
2 altbackene Brötchen
1 Päckchen Blattspinat, TK
350 g Blattspinat oder

Zubereitung

Spinat auftauen lassen, in einem Tuch gut ausdrücken und fein hacken. Brötchen einweichen.

Karotte, Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken, in erhitztem Fett kurz dünsten und abkühlen lassen. Hackfleisch mit verquirlten Eiern, feingehackten Kräutern, Gewürzen, Zitronensaft und ausgedrückten Brötchen, Spinat und gedünstetem Gemüse sorgfältig vermischen.

Auf einem gefetteten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene,180°C je nach Höhe 15-30 Minuten backen.

Inzwischen Crème fraîche mit Parmesan und dem Eigelb verrühren. Auf dem Hackfleisch verstreichen und bei 160°C nochmals ca.15 Minuten goldbraun überbacken. Dann in Rauten schneiden, heiß oder kalt servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

binemaus