Kohlrübeneintopf  >> günstig <<

Kohlrübeneintopf >> günstig <<

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Zutaten

zum anrösten
Schnittlauch
Pfeffer Salz
2 l Fleischbrühe
8 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 TL Kümmel
750 g Schweinefleisch
6 Mohren
1 mittl Kohlrübe
Fett

Zubereitung

Kohlrübe schälen, waschen und würfeln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden, Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel klein schneiden, Fleisch waschen.

In einem passenden Topf den Kümmel mit etwas Fett anrösten, die Zwiebeln dazu geben und diese auch leicht anrösten. Mit ca. 2 Liter Fleischbrühe oder Wasser (dann noch mit Pfeffer und Salz würzen) auffüllen, das Fleisch und die Möhren, Kohlrüben und Kartoffeln zugeben (Gemüse sollte gut bedeckt sein) und kochen lassen, bis die Kohlrüben weich sind. Am Besten geht das im Schnellkochtopf (ca. 20 Minuten). Fleisch herausnehmen, in mundgerechte Stücke schneiden und der Suppe wieder zugeben. Je nach Geschmack als dicken Eintopf oder als Suppe (dann etwas mehr Flüssigkeit) servieren. Vor dem Servieren mit kleingeschnittenem Schnittlauch bestreuen.

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Martinas Küche