Zubereitung
Schokolade grob hacken, in einer Schüssel mit 3 EL Wasser schmelzen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Geschmolzene Schokolade mit dem Eischnee verrühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht, Schokomousse in 2 Gläser schichten und für 3 ST. kalt stellen. Inzwischen Himbeeren auftauen lassen. Ost und eine Kugel Eis obenauf geben und servieren.
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