Zubereitung
Rinderbrust, Zwiebel, Piment, Salz, Maggikraut in einem Topf (ich nehme einen 8-Liter-Schnellkochtopf) mit kaltem Wasser ansetzen. Ist die richtige Temperatur erreicht, ca 1 Stunde auf kleiner bis mittlerer Temperatur weiterköcheln. Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Möhren, Kartoffeln, Linsen und Lorbeerblatt zugeben. Deckel des Schnellkochtopfes wieder draufsetzen und nach Erreichen der Temperatur die Kochstelle ausschalten. Geht der Deckel von alleine auf, ist der Inhalt gar.
Fleisch wieder in die Suppe geben. Mit Pfeffer, Salz, Essig, Zucker würzen -> ich nehme immer Essigessenz, da er geschmacksneutral ist. Jeder kann aber den Essig nach dem persönlichen Geschmack nehmen. Nochmals aufköcheln lassen und fertig ist der "deftige" Linseneintopf.
Guten Appetit!!!
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