Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	Fett für die Form
	Petersilie
	Salz, Pfeffer
75 g	geriebener Emmentaler Käse
1 EL	heller Soßenbinder
125 g	Schlagsahne
250 ml	Gemüsebrühe (Instant)
1 EL	Ol
1	Zwiebel
75 g	geräucherter Speck
800 g	verschiedene Pilze, frisch oder gefroren
1 Päckchen	Miniknödel oder selbst gemachte Knödel

Zubereitung

Miniknödel im kochenden Wasser ca. 20 Minuten ziehen lassen, abgiessen und abtropfen lassen.

Speck und Zwiebel in feine Würfel schneiden, größere Pilze halbieren. Öl in einer größeren Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebel darin anbraten, Pilze zufügen und mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, mit Brühe und Sahne ablöschen. Nochmals aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln lassen, dann mit Soßenbinder binden, aufkochen, Klöße unterrühren.

Eine große Auflaufform fetten, alle vorbereiteten Zutaten einfüllen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen und mit Petersilie bestreuen.

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Ingrid66