Kürbis Curry

Den Kürbis würfeln ,die Zwiebeln und den Koblauch im Butterschmalz andünsten,Curry unterrühren und das Tomatenpürre zugeben .Zum Kochen kommen lassen ,dann unter Rühren die Kokospaste darin auflösen ,salzen.Die Kürbiswürfel zugeben und alles in geschlossenen Topf etwa 30 Minuten garen .Eintopf mit Curry herzhaft abschmecken .Die Senfsaat in eine Pfanne ohne Fett knusprig rösten und über den Eintopf streuen.