Tortillas II

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Zutaten

125 g Weizenmehl
125 g Maismehl aus dem Reformhaus
1 TL Salz 200 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

Mehl. Maismehl und Salz vermischen das Wasser esslöffelweise dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührgerät unterkneten. Zu einer Kugel formen und 20 min. zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Zu zwölf Kugeln formen und dann so vorgehen wie oben beschrieben.
* Quelle: Mexikanisch kochen, Cornelia Adam; GU ** From: petra.biersack@zfe.siemens.de Date: 4 Aug 1994 07
Erfasser: Petra
Datum: 29.08.1994

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