Zubereitung
Kartoffeln schälen und im Topf mit Wasser und Brühwürfel kochen bis sie weich sind.Pürieren den Kartoffelbrei mit Sauersahne oder Schmand und Milch versetzten, so das es eine cremige Suppe ergibt. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Für die Farbe gehackte Petersilie und in feine Würfel geschnittene Möhre zugeben.
Nochmals kurz aufkochen lassen, dass die Möhren etwas weich sind.
(Suppe kann jetzt schnell anbrennen)
Nach Wunsch kann auch noch Kochwürstchen dazu gegeben werden.
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