Zubereitung
Ananas in einem Topf aufkochen, mit etwas eingerührter Stärke binden.
Fischstäbchen in eine mit etwas Butterschmalz eingefettete Pfanne oder flache Auflaufform auslegen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zuerst Ananas mittels Schaumkelle auf die Fischstäbchen verteilen, darüber die klein geschnittenen Mozzarellastückchen. Etwas vom Ananasfond gleichmäßig verteilen. (Aber nicht alles, sonst sind die Fischstäbchen durchnässt). Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver vollenden.
Hawaii-Fischstäbchen im Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten goldgelb backen. Dazu gab es einen Salat und Reis.
Guten Appetit!!!
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