Zubereitung
Ofen auf 200 Grad vorheizen, Muffinblech vorbereiten (fetten oder mit Papierformen auslegen).
Mehl, Nüsse, Haferflocken und Gewürze in einer Schüssel mischen.
In einer zweiten Schüssel Zucker, Ei, Buttermilch; Vanillearoma und Butter verrühren.
Orange abwaschen, abgeriebene Schale zu der Zuckermischung geben.
Orange halbieren, die Filets mit einem scharfen Messer herausscheiden und mit etwas Saft ebenfalls zu den feuchten Zutaten geben, und anschließend das ganze zu der Mehlmischung geben.
Alles gut miteinander vermengen.
Den Teig in die vorgesehenen Förmchen einfüllen
Etwa 20 Minuten backen.
Vor dem Servieren eventuell mit Staubzucker bestäuben.
Pro Stck 2 P
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