Bampuschki - ein ukrainische Spezialität

Nur für harte Männer - nur fürs Wochenende geeignet

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

0,5 Wasser, lauwarm
Salz, Pfeffer
5 Knoblauch
3 EL Öl oder Butter
20 g Hefe
500 g Mehl

Zubereitung

Teig: Mehl, Hefe, Salz und Öl zu einem Teig kneten. 1 Stunde zugedeckt gehen lassen, dann erneut durchkneten und nochmals 1 Stunde ruhen lassen. Zu einer 3 cm dicken Wurst rollen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Auf ein Blech setzen und im Ofen 30 Minuten bei 180 C schön braun backen.

Für die Soße: Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauch Presse drücken. Zusammen mit Pfeffer, Salz, Öl und Wasser gut durch rühren und über die fertigen Bampuschki gießen. 5 - 10 Minuten stehen lassen. Bei Festen oder im Freundeskreis wird zu den Bampuschki meist sehr viel Wodka angeboten. Sie sind sehr gesund.

Bei uns in Deutschland ist es jedoch ratsam, die Bampuschki nur am Wochenende zu essen, sonst geht die ganze Nachbarschaft freiwillig in die Wüste.

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