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Karotten-Muffins
Sehr saftig und nicht so süß..

Karotten-Muffins

Getestetes Rezept. Mhmhmhmhmhmh die sind super lecker und schmecken richtig toll.


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Zutaten für 12 Portionen

170 g Margarine, zimmerwarm
100 g Zucker, braun
1 Ei, zimmerwarm
1 EL Wasser
220 g Karotten, fein gerieben
140 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss, gerieben
1/2 TL Salz
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

1 ) Den Backofen auf 180° C ( Umluft:160° C, Gas Stufe 2 - 3 ) vorheizen. Eine Muffinform für 12 Stück einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
2 ) Margarine und Zucker mit dem Mixer verrühren, bis eine lockere Creme entsteht. Das Ei und das Wasser unterschlagen.
3 ) Die Karotten unter die Creme ziehen.
4 ) Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskart und Salz über die Mischung sieben und alles kurz miteinander vermengen.
5 ) Den Teig mit einem Löffel in die vorbereiteten Förmchen geben und diese fast bis obenhin füllen. Die Muffins etwa 35 Minuten backen. Sie sind gar, wenn sie auf Fingerdruck elastisch zurückfedern. Vor dem Abkühlen auf einem Kuchengitter nach 10 Minuten in der Form ruhen lassen.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Eine rührschüssel und ein Mixer


Karotten-Muffins wurde ausprobiert von:

kochsumsiBlueEyes

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2 Kommentare zu Karotten-Muffins

vor 5 Jahren
Antje Liegmann
Die Karotten Muffins sind läcker das unsere Kinder nicht genug bekommen können.

vor 4 Jahren
BlueEyes
schoene feuchte Muffins. Ich mag besonders den Geschmack von braunem Zucker und Zimt. sehr lecker, Antje!

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Rezept Info
Ruhezeit:10 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:fair

Rezept-ID:61692
eingetragen am:29.09.09

angesehen:2.312 (1)
gedruckt:38 (1)
gespeichert:6 (0)
versendet:0 (0)
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