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Zutaten

2 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 ml	Eierlikör
2 Päckchen	Sahnesteif
250 g	Schlagsahne
300 g	gemischte Rote Beeren (TK)
2 EL	Kirschmarmelade
	BELAG:
1 EL	Rum
50 g	Schokoraspeln
150 g	Haselnüsse gemahlen
1,5 TL	Backpulver
1,5 EL	Mehl
150 g	Butter
100 g	Zucker
3	Eier
	Teig:

Zubereitung

Beeren mit 2 EL Zucker bestreuen, in ein Sieb geben und auftauen lassen.

Für den Teig Eier trennen, Eiweiß mit 25 Gramm Zucker steif schlagen. Eigelbe schaumig schlagen und alle Zutaten für den Teig zugeben. Zuletzt den Eischnee unterheben. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 20 Min. backen.

Marmelade erwärmen und auf den kalten Boden streichen. Beeren auf die Marmelade geben. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, den Eierlikör zugeben und über die Beeren verteilen. Nach Wunsch dekorieren und kalt stellen.

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novamin