Name: Gaby´s Möhren-Ingwer-Orangen-Chutney
Yield: 1
Ingredients: 3 TL Salz; 1 Päckchen Einmachhilfe (2,5 g); 1 Päckchen Zitronensäure (5 g); 2 TL gem. Koriander; 150 ml Apfelessig; 250 ml halbtrockener Landwein (weiß); 2 EL Honig; 500 g Gelierzucker 2:1; 75 g Apfel; 1 Stk orange Chili; 1 Stk Lemon-Drop-Chili; 500 g Saftorangen (ca. 3 Stück); 1.000 g Mohren; 50 g Ingwer; 275 g Rote Zwiebeln

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Zutaten

3 TL	Salz
1 Päckchen	Einmachhilfe (2,5 g)
1 Päckchen	Zitronensäure (5 g)
2 TL	gem. Koriander
150 ml	Apfelessig
250 ml	halbtrockener Landwein (weiß)
2 EL	Honig
500 g	Gelierzucker 2:1
75 g	Apfel
1 Stk	orange Chili
1 Stk	Lemon-Drop-Chili
500 g	Saftorangen (ca. 3 Stück)
1.000 g	Mohren
50 g	Ingwer
275 g	Rote Zwiebeln

Zubereitung

Alle größeren Zutaten in eine Küchenmaschine geben, so dass alles grob zerkleinert ist. Dann den Rest zugeben und ca. 20 Min. kochen lassen, bis es fast keine Flüssigkeit mehr hat. Heiß abfüllen.

Ergibt ca. 2 Liter.

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GabyHilg