Zubereitung
Für den Teig die trockenen Zutaten mischen. In der Mitte eine Mulde für den Orangensaft und das Olivenöl machen. Alles zu einem glatten Teig verrühren und mit Klarsichtfolie abdecken. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Oliven klein schneiden und mit dem Pfeffer und dem Oregano mischen.
Den Teig nun in zwei Hälften teilen und ausrollen. Die Füllung darauf gleichmäßig verteilen und den Teig aufrollen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, mit etwas Milch bestreichen und bei 180°C ca 30-40 Minuten backen.
Auf einem Kuchengitter ausruhen lassen und in ca 1cm dünne Scheiben schneiden.
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