Zubereitung
Zwiebel klein schneiden und im heißen Öl glasig dünsten.
Die rote Gewürzpaprika in einen Topf geben, sehr schnell umrühren und mit einem Glas Wasser sofort ablöschen.
Fleisch, Paprika und die Tomaten kleinschneiden und alles im Topf ca. 20-30 min. kochen (wenn man die Paprika und die Tomaten nicht mag, kann man sie auch nach dem Kochen rausnehmen).
Wenn es jemand scharf mag, kann er auch Chili dazu geben.
Mit Pfeffer, Salz und Vegeta abschmecken. VORSICHT bei Vegeta, es ist schon salzig. In Ungarn habe ich Vegeta nicht gebraucht, aber hier in Deutschland muss ich es leider dazu geben, damit der Gulasch besser schmeckt.
Schweinegulasch mag ich am liebsten mit Nudel und Salat dazu.
Rindergulasch schmekt mit Kartoffeln am besten und natürlich auch Salat.
Natürlich wird es nicht so schmecken wie in Ungarn, aber es ist sehr lecker .
Die Gulaschsuppe macht man genau so wie Gulasch, nur fast am Ende kommt noch mehr Wasser, ca. ein halbes Kilo gewürfelte Kartoffeln und 150-200 g in Scheiben geschnittene Möhren dazu.
Wenn jemand mutig ist, kann er zu Schweinegulasch gefrorene Erbsen oder Sauerkraut oder Pilz rein tun, es schmeckt immer anders. Wenn es jemand mit Sauerkraut macht, dann schmeckt es mit Reis am besten.
Gulasch kann man vielseitig machen.
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