Name: Zetschgendatschi mit Mürbteig nach Isabella´s Art
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 450 g Mehl; 150 g Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; Salz; 1,5 kg Zwetschen, entsteint und geviertelt; 50 g Zimtzucker

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 15 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

450 g	Mehl
150 g	Butter
150 g	Zucker
3	Eier
	Salz
1,5 kg	Zwetschen, entsteint und geviertelt
50 g	Zimtzucker

Zubereitung

1. Einen Mürbteig aus Mehl, Zucker, Butter, Eier und Prise Salz herstellen. Am besten wird er, wenn man ihn mit den Händen herstellt und etwas im Kühlschrank kühl stellt.

2. Backblech mit Butter fetten und etwas Mehlen. Mürbteig darauf geben und ausbreiten.

3. Die Zwetschenviertel Dachziegelartig von oben nach unten anreihen bis der ganze Teig mit Zwetschgen belegt ist. Dann Zimtzucker darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober/Unterhitze) ca 25-35 Min backen. Abkühlen lassen und mit Sahne servieren.

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